精品产区和二线产区的定义咖啡馆昏黄的灯光下,老徐把一袋咖啡豆推到徒弟阿杰面前。“尝尝这个——”他比了个手势,“精品产区,海拔一千五以上,昼夜温差大,樱桃成熟得慢,香气能绕杯三圈不散。”阿杰小心翼翼地闻了闻,点点...
精品产区和二线产区的定义咖啡馆昏黄的灯光下,老徐把一袋咖啡豆推到徒弟阿杰面前。“尝尝这个——”他比了个手势,“精品产区,海拔一千五以上,昼夜温差大,樱桃成熟得慢,香气能绕杯三圈不散。”阿杰小心翼翼地闻了闻,点点头。 老徐又推过来一袋包装朴素的豆子。“这是二线产区——土壤、气候都不差,种植规模大,产量稳定,但少了点‘心’。不是不好喝,是喝不出那片山和那个人。”他顿了顿,望着窗外的雨:“产区是产地,也是匠人的根;二线,往往缺的就是那一毫米的执念。”咖啡馆昏黄的灯光下,老徐把一袋咖啡豆推到徒弟阿杰面前。“尝尝这个——”他比了个手势,“精品产区,海拔一千五以上,昼夜温差大,樱桃成熟得慢,香气能绕杯三圈不散。”阿杰小心翼翼地闻了闻,点点头。 老徐又推过来一袋包装朴素的豆子。“这是二线产区——土壤、气候都不差,种植规模大,产量稳定,但少了点‘心’。不是不好喝,是喝不出那片山和那个人。”他顿了顿,望着窗外的雨:“产区是产地,也是匠人的根;二线,往往